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以做甜點來說 帝帝麻最喜歡的就是做杯子馬芬了
工序不算難 應該算是DIY甜點入門款
有著濃濃的奶油香 還可以隨自己喜好加入水果 / 乾果
雖然做烘焙是件還滿累人的事 (所以大部份我都冬天才做)
但看著自己親手做出的點心成功出爐 那種成就感實在很奇妙
當然 如果做壞了 那也只好把它硬吞下去啦
小點心偶爾我也會分享給3毛打打牙祭
但因為含糖含奶油 給狗狗吃的話 偶爾為之就好了
不然可是會變成大胖狗ㄛ^^
來 先來看看製作「蔓越莓杯子蛋糕。馬芬」要準備的材料有哪些：
這些材料在各大賣場都很容易買到 不一定要去食品行
1 低筋麵粉
2 無鹽奶油
3 白細砂糖
4 雞蛋1個
5 牛奶50cc
6 蔓越莓乾
7 其他：泡打粉1/2茶匙 鹽1/8茶匙 (如果給狗狗吃 此項可不加)
製做方法 (依圖示)
◎ 先將蔓越莓浸泡於牛奶中備用
◎ 麵粉過篩2次備用
步驟
1 無鹽奶油回復示溫 稍微退冰至手壓有痕跡 切小塊
2 雞蛋打散
3 使用打蛋器將步驟1的無鹽奶油打散
4 奶油打至挺立狀即可加入鹽及細砂糖 (附圖一)
5 一樣打至尾端挺立再分5-6次加入蛋液
6要確實打均勻才加第2次蛋液 以免油水分離
7 再加入浸泡過蔓越莓的牛奶繼續打
8 加入麵粉打均勻 (附圖二)
附圖一 (奶油挺立狀)
附圖二 (麵糊)
最後加入泡好牛奶的蔓越莓乾
攪拌均勻後 蓋上保鮮模放置30分中
將醒好的麵糊舀入油力士紙模中 (約7分滿)
烤箱先預熱至180度 烘烤約25分鐘至表面金黃及龜裂即可
噹啷 成品出爐
美麗又好吃啦 吃過的都說讚 (比大姆指) 
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- 完 -
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