幸福藍眼睛。毛孩是家人

說到最能代表夏天的水果

帝帝麻腦中第一個就閃過 - 青芒果 -

酸酸的讓人流口水的那一味兒

光用想的就消暑一半啦

最近真的好多加工品都出了問題

新聞看越多 ~ 趕吃的東西就越少

所以 ~ 今年 ~ 乾脆連芒果青都給它自己DIY好ㄌ

自己做的咖安心啦

材料很簡單 ~ 作法也很簡單

首先去市場水果攤買 【青芒果】

就是整顆綠綠的 ~ 越硬越好 ~ 大概3斤$100或1斤35不等

再準備 碎冰糖(白糖也可以,但香氣不夠)

然後一點檸檬汁(防氧化用~手腳快的話可免)

再來幾顆白酸梅

細不細很簡單ㄚ

作法 :

* 先將芒果刨皮

* 切開 ~ 挖籽(青芒果籽非常小~有的甚至沒籽)

* 切片或塊(可依個人習慣決定大小片) 切好先丟進加了檸檬汁的盆子備用

* 加入一大匙鹽巴搓勻後放置約4小時

* 將發出的鹽水倒出 ~ 加入碎冰糖+白酸梅 ~ 攪拌均勻

* 等冰糖全溶化後 ~ 就可放入容器 ~ 冰冰箱了

(建議先冰冷藏 ~ 等第2天試了酸甜味道ok再冷凍)

* 冷凍後就有冰沙囉 ~ 超級好吃的

因芒果有季節性 ~ 每年4-5月做芒果青最適合唷^^

大家快自己動手試看看吧